Galletitas de M&M (o Rocklets)
Galletitas de M&M (o Rocklets)
Ingredientes:
- 60 gramos de manteca
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 120 gramos de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 taza de M&M o Rocklets
Preparación:
En un recipiente hondo mezclar la harina, el polvo de hornear, y la sal. Con una batidora eléctrica, mezclar la manteca con el azúcar hasta obtener una consistencia esponjosa. Después agregar el huevo y volver a batir. Agregar la mezcla de harina y batir poco a poco incorporando toda la masa. Agregar la esencia de vainilla y los M&M. Revolver con una cuchara de madera. Preparar 2 o 3 placas enmantecadas y enharinadas. Colocar bollitos de la preparación con una cuchara (se extienden mucho, así que dejar por lo menos 5cm entre cada una). Hornear a 180° C por 10' o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno y separarlas con una espátula. Dejar enfriar antes de servir.
